Finsbury London Dry Gin 70cl

Ce Dry Gin traditionnel provient du quartier de Finsbury à Londres. La Finsbury Distilling Company, qui a été fondée par Joseph Bishop en 1740, est l'une des plus anciennes et des plus célèbres distilleries d'Angleterre, qui a créé l'une des plus célèbres marques de gin au monde avec le Finsbury London Dry Gin. Joseph Bishop a bénéficié de l'expérience de ses ancêtres en terme de distillation, lesquels exerçaient déjà ce métier avant la fondation même de la distillerie. Cette dernière a été dirigée par la famille pendant plusieurs générations, avant d’être reprise par la société allemande Borco dans les années 1990, celle-ci respectant cependant largement les procédures et recettes traditionnelles en ce qui concerne le processus de distillation. Le Finsbury Platinum London Dry Gin est distillé à six reprises avec des plantes, à partir d'une eau-de-vie de céréales de première qualité, en un seul lot, la recette exacte étant gardée secrète. En raison de la procédure relativement traditionnelle, on peut supposer que les plantes classiques, telles que le genièvre, la coriandre et le poivre, font logiquement partie du distillat. Par ailleurs, le prédicat "London Dry Gin" ne fait pas référence à la capitale de la Grande-Bretagne, mais plutôt à la pureté du gin composé de plantes classiques.