Forest Dry Gin Autumn 50cl

Chaque saison a son propre parfum, goût et caractère uniques. Le sommelier et propriétaire du restaurant Jurgen Lijcops de Belgique avait le souhait de capturer tout cela dans un seul gin. Les ingrédients de saison pour ses Forest Gins proviennent d'une zone forestière de 3,5 hectares près d'Anvers, où les herbes et les fruits, tels que la bergamote, la coriandre, l'angélique, les poires, les pommes et la lavande poussent, mûrissent et prospèrent selon des principes écologiques. Et bien que tous les Forest Dry Gins soient basés sur une forte note de genièvre, ils sont fondamentalement différents. La version automnale est produite par la quadruple distillation d'une purée de céréales et par la macération et la distillation de certaines plantes automnales. Enfin, les liquides alcoolisés sont mélangés et stockés pendant quelques semaines. Le Forest Dry Gin Autumn ne contient aucun édulcorant et a un goût de genièvre et d'agrumes façon «Old School». De la lavande et des poires sont aussi de la partie. Mélangé avec un Tonic Premium et raffiné avec quelques gouttes de Bitters à l’orange, on crée ainsi une boisson automnale, qui peut être bue à n'importe quelle saison et dans n'importe quelle zone climatique.