Fuyu Japanese Blended Whisky MIZUNARA FINISH 70cl

Ce whisky est un mélange de 50 % de Whisky de Grain et de 50 % de Whisky de Malt qui a passé sa maturation de base de trois ans dans des fûts de chêne blanc américain. Ensuite, il a été affiné pendant six mois dans du chêne Mizunara, qui est plus souvent utilisé pour les whiskies japonais. Le chêne de Mizunara est l'un des bois de fût les plus rares au monde, car les arbres n'ont pas une croissance rectiligne, ce qui rend les conditions difficiles pour les tonneliers. De plus, les troncs possèdent une forte teneur en eau, c'est pourquoi le Mizunara est également connu sous le nom de "chêne d'eau". Les tonneliers acceptent toutefois volontiers le temps de séchage prolongé, car le bois a un effet très excitant sur les distillats à l'intérieur. Le chêne de Mizunara possède une faible concentration de tanins, ce qui évite un goût "trop boisé". Au lieu de cela, les spiritueux absorbent des notes aromatiques d'épices, de bois de santal, d'encens, de noix de coco et de vanille.