Gekkeikan Daiginjo Sake 72cl

Même les plus anciennes distilleries de whisky ne peuvent pas suivre le rythme de la Gekkeikan Sake Company, qui a plus de 380 ans et est déjà dirigée par la 14ème génération, par Haruhiko Okura. Aucun géant des spiritueux ne joue dans la même catégorie ici, et le siège social se situe exactement là où Jiemon Okura a ouvert sa première brasserie. En tant que "Daiginjo", ce saké est fabriqué à partir d'eau, de riz, de koji (un champignon qui joue un rôle majeur dans la cuisine japonaise), de levure et d'alcool distillé, le riz ayant un taux de polissage de 50%. Cela fait du Gekkeikan Daiginjo l'un des meilleurs vins de riz au Japon. Il est de préférence servi frais en apéritif ou pour accompagner les plats à base de poisson. Le goût fort et à multi-facettes combine des notes florales et fraîches-fruitées, ainsi qu’une acidité prononcée.