Georg Fromm Riesling Sylvaner AOC 2022 75cl

La famille Fromm se consacre à la culture des vignes de Pinot Noir depuis cinq générations. En 1969, Georg Fromm Junior a repris l'entreprise à l'âge de 16 ans seulement. Après 25 ans passés à la cave de Malans, il s'est installé avec sa femme en Nouvelle-Zélande, où il a ouvert la cave Fromm et l'a dirigée avec succès pendant 20 ans. En Nouvelle-Zélande, il y a deux récoltes de vin par an en raison du climat, ce qui a permis à Georg d'acquérir beaucoup d'expérience et de savoir-faire dans la culture et le pressage de vins de vignobles uniques. De retour en Suisse, il s'est consacré pleinement à l'exploitation viticole familiale à partir de 2012. Son fils Marco fait partie de l'équipe depuis plusieurs années - il s'occupe non seulement de la viticulture, mais aussi de la distillation de différents gins. Dans la commune de Malans, sur la rive droite du Rhin, le domaine viticole possède cinq sites de vignobles individuels plantés de pinot noir. S'y ajoutent diverses variétés de vins blancs, dont le Gewürztraminer et le Riesling-Sylvaner. Ce dernier est un synonyme courant dans la région de Müller-Thurgau - le cépage est issu du croisement du Riesling et de la Madeleine Royal et n'a de facto rien à voir avec le Silvaner ; ce qui n'a toutefois été révélé que plus tard par des analyses d'ADN. Le vin blanc, élevé en cuve d'acier, peut être conservé jusqu'à quatre ans.