Gin Mare Mini 5cl

Le gin Mare nous vient du village de pêcheurs de Vilanueva, situé juste à l'extérieur de Barcelone. Fabriqué dans une petite chapelle qui abrite un alambic florentin en cuivre d'une capacité de 250 litres, le produit a reçu un nom particulièrement mémorable, qui évoque inévitablement la mer ("Mare"). Les frères Mark et Manuel Giro Ribot ont voulu suivre les traces de leur père, qui a inventé et commercialisé le célèbre GIN MG espagnol. En 2007, ils ont donc contacté Global Premium Brands et ont commencé à faire macérer et à distiller 45 plantes, individuellement, dans de l'alcool neutre. Après des années d'expérimentation, les frères ont choisi six composantes principales: l'olive Arbequina et divers agrumes (oranges sucrées, oranges amères et citrons) d'Espagne, le romarin de Turquie, le thym de Grèce, le basilic d'Italie et les baies de genièvre provenant de la propriété de la distillerie. L'équipe laisse macérer les zestes d'agrumes durant une année entière, tandis que le reste des plantes interagit avec l'alcool pendant environ 36 heures. Chaque étape, de la macération à l'embouteillage et à l'étiquetage des bouteilles, est réalisée à la main dans la petite distillerie.