![Gin No. 209 70cl](https://drinkch.rokka.io/new-composition-600/f90cae.jpg)
© Photographie par Silverbogen AG
Gin No. 209 70cl
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La "Registered Distillery No. 209" était le nom de la petite distillerie de 1882, qui a inspiré Leslie Rudd à fabriquer son propre gin dans la baie de San Francisco. Le profil gustatif met l'accent sur les agrumes et les épices chaleureuses.
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Description
En 1880, William Scheffler acquiert l'un des plus grands vignobles de Napa Valley, en Californie, où il construit également une distillerie en briques. C'est dans cette entreprise qu'il a commencé la production de différents spiritueux. Le nom de sa distillerie, qu'il avait peint sur la porte d'entrée, représentait la licence numérotée qui permettait à Scheffler de distiller de l'alcool en toute légalité. Après quelques récompenses notables et internationales, le succès est retombé. Quelques années plus tard, Leslie Rudd acheta la propriété et restaura l'ancienne distillerie. L'espace étant limité, il a été décidé de délocaliser l'ensemble de la production dans un entrepôt situé directement au-dessus de la baie de San Francisco. L'emplacement spécial sur la jetée contribue certainement à la renommée du Gin No. 209. Mais ce n'est pas tout: le gin est distillé à cinq reprises à partir de maïs - quatre fois dans un alambic en colonne, puis une dernière fois pendant onze heures dans un alambic Post Still de type Glenmorangie. Les plantes officiellement contenues dans ce gin sont la bergamote, le citron, la cardamome, le genièvre, la coriandre, le cassia et la racine d'angélique.
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Informations supplémentaires
Numéro d'article | GGNO0700 |
Alcool | 46% |
Contenu | 70cl |
Pays | Etats-Unis |
Région | San Francisco, Californie |
Embouteilleur | Distillery No. 209, Pier 50 Shed B, Terry A. Francois Blvd., Mailbox 9, San Francisco, CA 94158, USA |
Marque | No.209 |
Type | Gin |
L'usage | pur ou pour des boissons et des cocktails de toutes sortes |
Dégustation | Notes dominantes d'agrumes avec des arômes floraux et diverses épices rappelant la cardamome, la menthe, la cannelle, la coriandre et le poivre. Le genièvre se trouve en arrière-plan. |
Désignation commerciale | Gin distillé |
Détails | Distillé quatre fois dans des alambics Column Stills et une cinquième fois dans un alambic Pot Still; aromatisé, entre autres, avec du genièvre, de la racine d'angélique, des zestes de citron, de la bergamote, de la coriandre, de la cardamome et du cassia |
Ingrédients | Une liste des ingrédients n'est pas requise en vertu de l'Art. 16, par. 4, du REGLEMENT (UE) n°1169/2011. |