Glen Grant 12 Years Whisky 70cl Set avec Verres

Cette eau-de-vie d'orge maltée de grande qualité a vécu 48 saisons à l'abri des regards dans les entrepôts sombres et frais de Glen Grant. Les changements sociaux, paysagers, climatiques et politiques n'ont pas laissé de traces. Quoi qu'il en soit, le temps a laissé des traces. Lancée en 2016, la mise en bouteille de 12 ans d'âge présente le caractère d'un whisky Glen Grant typique : Avec des notes de caramel, de vanille, de miel, de pêche, de pommes, d'agrumes et d'amandes, il se montre doux, fruité et léger. La Glen Grant Distillery est située dans le petit village de Rothes, près de la rivière Spey, qui traverse comme une artère vitale la région la plus animée d'Écosse pour le whisky. C'est la plus ancienne des quatre distilleries actuellement en activité à Rothes. L'eau utilisée pour la production provient de ses propres sources ainsi que d'un petit ruisseau qui, venant des Highlands, passe directement devant les bâtiments de la distillerie. Le malt est acheté en complément. Aujourd'hui, Glen Grant possède quatre alambics de 15 000 litres chacun et quatre alambics à alcool de 10 000 litres chacun, qui sont chauffés indirectement au charbon et à la vapeur. Les alambics eux-mêmes ont une base ventrue et un col exceptionnellement haut et fin, ce qui permet de s'assurer que seules les vapeurs d'alcool les plus légères atteignent la tête de l'alambic. Entre l'alambic et le condenseur se trouve en outre une chambre de purification à l'eau tiède ("purifier"), qui élimine les éléments les plus lourds - ce qui est unique en Écosse. Après la deuxième cuisson, les eaux-de-vie de tête et de queue sont mélangées à l'eau-de-vie brute de la première cuisson, car seule l'eau-de-vie du milieu est enfermée en tant que New Make Spirit à 68% dans des fûts ex-bourbon et refill, qui passent ensuite de nombreuses années dans l'entrepôt traditionnel à trois étages. C'est ce processus unique qui confère à Glen Grant un avantage concurrentiel de poids.