Glen Moray Peated Single Malt Whisky 70cl Set avec 2 Verres

Ce Single Malt légèrement tourbé est une introduction idéale au monde des whiskys tourbés. Il ne provient pas des îles, où l'utilisation de malt d'orge tourbé est d’ailleurs courante, mais de la région du Speyside. La maturation, d'une durée indéterminée, a eu lieu dans d’anciens fûts de bourbon. L’embouteillage standard de la distillerie Glen Moray révèle des notes de vanille, de fumée de tourbe, d'épices et d’un peu de cuir. La distillerie est située à la périphérie de la ville d'Elgin, tout près (ou trop près) du fleuve Lossie. "Trop près" parce que Glen Moray doit régulièrement faire face à des inondations – en effet, le fleuve fait une sorte de coude autour de la propriété et forme ainsi une plaine alluviale idéale permettant la culture de champs. Ceci dit, l'emplacement près du fleuve procure également à la distillerie quelques avantages: il représente la source officielle d'eau et crée un microclimat doux et humide, ce qui a un effet positif sur la maturation dans les fûts de chêne blanc américain. Glen Moray dispose de trois alambics Wash Stills et trois Spirit Stills. Le Single Malt doux et fruité est connu depuis 1897 - auparavant, seule la bière (ale) était produite localement. Au cours des 120 dernières années, seulement cinq hommes ont travaillé au poste de maître-distillateur à Glen Moray - une moyenne de 24 ans par personne. Depuis 2005, c’est Graham Coull qui s’en charge. En 2008, la distillerie Glen Moray a été vendue à la société française La Martiniquaise et lui fournit également du matériel de remplissage pour d'autres marques de whisky.