Glendronach 12 Years Sherry Cask Matured Single Malt Whisky 70cl

La Glendronach Distillery se trouve au milieu de nulle part, entourée de prairies, de champs et de quelques routes de campagne. Géographiquement, la région fait partie des Highlands écossais, mais à proprement parler, elle est plutôt plate. La plus ancienne maison de la propriété est la Glen House, qui date de 1771. Lorsque James Allardice a fondé la distillerie en 1826, elle a dès lors servi de logement aux directeurs et à leurs familles. Dans les années 1860, la distillerie était la plus grande de son genre dans les Highlands : environ 50 personnes y vivaient et y travaillaient. Après plusieurs changements de propriétaires, c'est finalement l'entreprise BenRiach Distillery Company Ltd qui a repris les rênes en 2008. Aujourd'hui, une équipe de huit personnes, dont le maître-assembleur Billy Walker et le manager Alan McConnochie, est responsable du succès des whiskies. Le Glendronach 12 Years fait partie de la gamme de base et a acquis son goût en vieillissant dans une combinaison de fûts d'Oloroso et de sherry Pedro Ximenez espagnols. Afin de préserver son arôme unique, il n'est pas filtré à froid comme de nombreux autres whiskies. Sa couleur ambre-or est également le résultat de processus naturels. La distillerie a remporté quatre Gold Awards en 2015, 2016 et 2017 pour le Glendronach 12 Years.