Glenfiddich 21 Years Single Malt 70cl

William Grant, neuf fois père, a accompli son rêve lors de l’été 1886 en construisant sa distillerie de ses mains, qu’il a nommée la « Vallée des cerfs » (en gaélique: Glenfiddich). Il a rapidement trouvé un logo: un cerf avec des bois impressionnants qui orne chaque étiquette de bouteille. Même aujourd'hui, Dufftown, à la limite des Highlands écossais, met l'accent sur l'artisanat traditionnel. Du maître de la purée au maître-distillateur, en passant par le tonnelier, chaque employé veille à ce que les whiskys Glenfiddich deviennent des produits de qualité. Il y a même un maître-chaudronnier qui s'occupe des 28 alambics en cuivre. La finition du Glenfiddich 21 Years est primordiale: après un vieillissement de 21 ans en fûts de chêne, le whisky passe les quatre derniers mois avant la mise en bouteille dans des fûts ayant précédemment contenu du rhum des Caraïbes Gran Reserva. Le résultat est un whisky écossais légèrement différent, qui sent la vanille, le caramel et les figues, entre autres, et produit une finale épicée et sèche.