Glenmorangie A Tale of Ice Cream Limited Edition Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Glenmorangie se trouve dans le nord des Highlands et possède les plus grands alambics de toute l'Écosse. Elle existe déjà depuis 1843, lorsque William Matheson et sa femme Anne ont construit la distillerie. Le nom de la distillerie n'est pas le fruit du hasard : 'Glenmorangie' est un mot gaélique qui signifie 'vallée de la tranquillité', en référence à son emplacement exact. Il n'est pas certain que la distillerie soit aussi calme qu'à l'époque. Elle s'est agrandie au fil des ans et accueille aujourd'hui des visiteurs du monde entier pour des visites et des dégustations. William Matheson n'aurait probablement pas imaginé qu'un jour son whisky ne changerait pas de mains pour quelques shillings, mais qu'il serait célèbre dans le monde entier, bien au-delà des frontières nationales. Il va sans dire que la gamme de Glenmorangie s'est élargie, tandis que les distillateurs des temps modernes aiment inventer de nouvelles choses.

Pour le directeur de la production de whisky, M. Bill, par exemple, il n'y a pas pire tentation que la crème glacée, si bien que son faible a servi d'inspiration pour une nouvelle création de whisky aux arômes de crème glacée corsés. Avec le maître distillateur Gillian MacDonald, ils ont décidé de stocker le whisky dans des fûts en bois avec une teneur en vanilline aussi élevée que possible et dans des fûts de bourbon. Lorsque l'on carbonise des fûts en bois, cela libère automatiquement de la vanilline, entre autres, de sorte qu'aucun additif artificiel n'a été utilisé à ce stade. Le résultat est un Glenmorangie crémeux aux arômes doux - comme ceux de la crème glacée.