![Goriki Junmai Ginjo Saké, 72cl](https://drinkch.rokka.io/new-composition-600/bfc299.jpg)
© Photographie par Silverbogen AG
Goriki Junmai Ginjo Saké, 72cl
Ce saké de type Junmai Ginjo est produit par la brasserie respectée Inata Honten à partir d'une variété de riz rarement utilisée, le Goriki.
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Goriki Junmai Ginjo Saké, 72cl
Description
Dans la préfecture de Tottori, qui borde la mer du Japon, se trouve depuis 1673 la petite brasserie Inata Honten. La plupart des produits qui y sont fabriqués portent le nom d'Inatahime, ce qui signifie "princesse de la rizière". L'entreprise est dirigée par Mme Iku Naruse, une fille unique qui a suivi les traces de son père mais qui, au début, n'était pas du tout convaincue par les produits car elle n'aimait pas l'alcool. Cela l'a amenée à lancer plusieurs nouveaux produits destinés aux personnes ayant une faible tolérance à l'alcool.
Le Goriki Junmai Ginjo Saké se montre raffiné et expressif. Il est le compagnon idéal des plats de viande et doit être servi de préférence frais ou à température ambiante. Il est brassé à partir de la variété de riz Goriki, cultivée depuis les années 1920 dans la préfecture de Tottori, mais qui avait presque disparu entre-temps, car elle posait divers défis aux agriculteurs. Depuis les années 90, l'accent est à nouveau mis sur la production de saké Goriki.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 555484 |
Alcool | 15% |
Contenu | 72cl |
Pays | Japon |
Région | Préfecture de Tottori |
Embouteilleur | Inata Honten, 155 Hinomachi, Yonago-shi, Tottori-ken 683-0066, Japon |
Marque | Inata Honten |
Type | Saké |
L'usage | pur à 10-20°C |
Dégustation | sent le melon, la carambole, l'ananas, la pâte d'amande et le lilas. En bouche, il est clairement acide et très fondant. La finale persistante présente des notes de pamplemousse, d'épices, de cannelle et de miel. |
Désignation commerciale | Boisson alcoolisée à base de riz |
Détails | Taux de polissage du riz : 55 |
Ingrédients | La liste des ingrédients n'est pas requise selon l'article 16, paragraphe 4, du RÈGLEMENT (UE) n° 1169/2011. |