Graham's Fine Tawny 75cl

La vallée du Douro au Portugal est réputée pour sa complexité, car des deux côtés du fleuve se dressent des pentes abruptes sur lesquelles les raisins poussent depuis de nombreux siècles dans des conditions difficiles. Dans de nombreuses régions, la topographie exige un terrassement strict avec des murs de pierre construits à la main, et les terrasses étroites ne peuvent généralement accueillir qu'une seule rangée de vignes. Les nombreux microclimats, qui résultent des différences d'orientation, de pente, d'ensoleillement et de pluviométrie, produisent des vins très différents qui, dans leur ensemble, ont acquis une renommée mondiale.

Le Fine Tawny se présente comme un vrai vin polyvalent et peut être utilisé pour diverses occasions; toujours légèrement refroidi à une température entre 10 et 14°C. C'est un vin de Porto moyennement jeune, mis en bouteille après trois ans de vieillissement en cuves de chêne, où il bénéficie également d'une oxygénation. Son goût se situe entre un Porto jeune et fruité et un Porto Tawny mûr et riche en noix et en caramel.