Graham's Tawny 40 Years 75cl

L'histoire du succès de Graham’s a commencé en 1890 avec l'achat de la Quinta dos Malvedos, qui est aujourd'hui la principale zone de référence de la maison en matière de raisins pour le vin de Porto. Ici, sur les pentes légèrement vallonnées et montantes de la vallée du Douro, la production des vins se déroule avec l'inclusion occasionnelle des raisins des Quintas voisines. Le microclimat chaud et sec et le sol en ardoise de cet écosystème particulier ont un effet sur les caractéristiques des cépages portugais, qui poussent en grande partie sur des terrassements historiques aux murs de pierre. Malgré des conditions parfois difficiles, les vignes ne sont nullement irriguées. Les récoltes ne sont donc pas toujours garanties, et seulement 35% de la récolte en moyenne sont suffisamment bons pour être transformés en Porto Vintage. Le Tawny Port 40 Years n'est pas un vin millésimé, mais avec sa déclaration d'âge, il offre un voyage réussi dans le monde des assemblages de Portos mûrs. Dépendamment de son long et tranquille stockage dans des fûts de chêne, qui a lieu dans le village côtier de Vila Nova de Gaia, la dégustation de ce vin révèle des arômes à diverses facettes avec des notes de fruits, de raisins secs, de caramel et de chocolat.