La Escondida Grand Mezcal Blanco 70cl

Le mezcal sort de plus en plus de l'ombre de la téquila à base d'agave, qui est en réalité une sous-espèce du mezcal. Pour rappel, la téquila est exclusivement fabriquée à base d'agave bleu, alors que le mezcal peut, en principe, être fabriqué à partir de n'importe quel type d'agave (il en existe actuellement environ 50 espèces différentes). La téquila ne peut être produite que dans certaines régions autorisées de cinq États mexicains (la plupart des téquilas proviennent de l’état de Jalisco), tandis que la plupart des mezcals proviennent de l'État d'Oaxaca, mais peuvent également être fabriqués dans d'autres régions. Le nom du mezcal La Escondida ("la femme cachée") vient d'une légende de 1543. A cette époque, les Espagnols capturent une princesse native. Elle a pu s’échapper, mais elle n'a jamais été retrouvée. Toutefois, les pêcheurs locaux affirment avoir vu la princesse sous les traits d’une sirène dans l'océan Pacifique. Le Grand Mezcal est fabriqué à 100% avec des agaves Espadin, originaire d'Oaxaca. Le spiritueux aux multiples facettes est terreux et fumé au nez, sucré et équilibré en bouche et agréablement crémeux dans la finale.