Gryff Gin 50cl

Discuter, expérimenter et essayer - c'est selon ces principes que les Bâlois Christian Kaiser, Christian Stutz, Manuel Ailinger et Nadia Balz ont travaillé sur leur propre gin pendant plusieurs mois. Une chose est certaine: il s'agit d'un gin du quartier Kleinbasel, dans lequel se mêlent plantes locales, traditions locales et influences modernes. Les violettes, la lavande, la vanille, l'anis, la cardamome, les aiguilles de sapin et la cannelle font partie de la sélection finale, aux côtés du genièvre obligatoire. Les aiguilles de sapin et la lavande proviennent de la région. L'eau de source de la fontaine publique Rebhaus du Kleinbasel, construite en 1863 et classée en 1915, permet également de réduire le pourcentage d’alcool. Afin d'établir un lien avec leur canton d'origine, la jeune équipe s'est tournée vers l'héraldique du Kleinbasel (la partie de la ville située sur la rive droite du Rhin). Le choix s'est porté sur l'oiseau Gryff, qui vit chaque année en janvier son heure de gloire, au cours d’une fête populaire. Le Gryff est également l'une des trois sociétés honorifiques du Kleinbasel, qui existe depuis le Moyen Age et qui compte encore aujourd'hui plusieurs centaines de membres. Mais il n'y a pas que les coutumes qui sont mises à l’honneur avec ce gin: le Rhin a également sa place sur les bouteilles teintes à la main. Le premier lot du Gryff Basel Dry Gins était fin prêt en 2018. Au début, les Gryff Dry Gins étaient produits à la distillerie Zeltner de Dornach, à seulement 15 minutes de route de Bâle. Puis, tout s’est déroulé dans la distillerie de la ville, qui a ouvert ses portes la même année au milieu du Kleinbasel! Le gin Gryff se définit comme un New Western Dry Gin en raison de son goût principalement fleuri avec des notes épicées et sucrées.