Harada Seiryu Junmai Ginjo Sake 72cl

Ce saké provient directement du lac Seto, de la brasserie Hatsumomidi qui existe depuis 1819. La brasserie, établie depuis 12 générations par la famille Harada, est désormais gérée comme une brasserie des quatre saisons, de sorte que le saké est disponible toute l'année, mais les quantités produites sont faibles au profit de la qualité. L'eau utilisée provient de la source Shikano, qui alimente la rivière Nishiki avec sa faible teneur en minéraux. Bien entendu, le saké Hatsumomidi est produit exclusivement avec des variétés de riz régionales telles que le Yamada Nishiki et le Saito no Shizuku. A l'origine, le saké Harada Seiryu Junmai Ginjo s'appelait en fait Yamaguchi Sake Numéro 1, mais son nom a été changé après qu'il a été possible d'obtenir un arôme plus rond. Avec ses arômes floraux et fruités, il peut parfaitement être servi en apéritif, avec du fromage ou des sashimis.