Hazelburn 15 Years Oloroso Cask Matured Single Malt Whisky 2023 Edition 70cl

Longrow est l'une des nombreuses "Lost Distilleries" d'Écosse : la distillerie a fonctionné entre 1824 et 1896 dans la région oubliée de Campbeltown, où le whisky est produit. La Springbank Distillery voisine, qui n'a obtenu sa licence que quatre ans plus tard et qui s'est battue depuis lors pour traverser les bons et les mauvais moments, utilise aujourd'hui certains des bâtiments restants de Longrow. En 1973, Springbank a commencé à commercialiser des single malts fortement tourbés, comme c'est généralement le cas dans les distilleries écossaises insulaires. À l'époque victorienne, les whiskies fumés de ce type étaient également caractéristiques du style Campbeltown - la tourbe était autrefois un combustible important dans le paysage écossais, naturellement pauvre en forêts. Leur Springbank légèrement tourbé et leur Longrow fortement tourbé sont maintenant rejoints par le Hazelburn Single Malt - un whisky non tourbé qui passe trois fois par un alambic à cuivre et un alambic à colonne. Normalement, de nombreux whiskies perdent de leur saveur, car les molécules gustatives se lient au cuivre des alambics comme les fuselages, mais dans le cas des Hazelburn, la triple distillation n'a pas d'influence négative sur le whisky. Après avoir été stocké dans des casks Oloroso, le Hazelburn est mis en bouteille à la distillerie et prend ensuite le chemin des magasins.