Hendrick's Sunspell Gin 100cl

Ces mêmes esprits libres qui, avant le nouveau millénaire, ont offert au monde un gin à base de concombre et de rose de Damas, sont désormais responsables du "Sunspell Gin". L'accent est mis sur les arômes exotiques et méditerranéens d'agrumes, de vanille, d'ananas et d'épices - ainsi que sur les ingrédients tristement célèbres que sont le genièvre, le concombre et la rose. La maître distillateur Lesley Gracie a mis au point la recette dans la distillerie Girvan, gérée par William Grant & ; Sons en Écosse. Cette distillerie peu connue des Lowlands produit depuis 1963 du whisky de grain  ;. Ce n'est qu'en 2018 qu'a été ouvert le Gin Palace, construit pour 13 millions de livres sterling, où bouillonnent désormais quatre alambics Bennet Still et trois alambics Carter-Head Still. Les deux alambics originaux - un Bennet Still (construit en 1860) et un Carter-Head Still (construit en 1948) - ont été achetés aux enchères en 1966 par l'arrière-petit-fils de William Grant, Charles Gordon. Ce n'est que 30 ans plus tard que la recette du gin Hendrick's a été développée. Pour l'expansion actuelle de la distillerie de gin, on a fait fabriquer des répliques exactes de ces installations, afin de ne pas modifier le caractère du gin. Le meilleur moyen de servir le gin Sunspell est de l'accompagner d'eau tonique ou de jus de pomme, ou de le mélanger à un Negroni.