I Collazzi Libertà Toscana IGT 2022 75cl

Le domaine Collazzi est entre les mains de la famille Marchi depuis 1933. La propriété s'étend sur 400 hectares, dont seulement 25 hectares sont plantés de vignes. Le climat de la région est si favorable à l'agriculture méditerranéenne que l'exploitation se consacre également à la production d'huile d'olive et de miel. Cinq vins - dont quatre dotés du statut IGT et un du statut DOCG - font partie de la gamme de Collazzi. Le Libertà Toscana, qui a été lancé sur le marché en 2008, est produit à partir de raisins cultivés sur des vignes qui ont en moyenne 20 ans et qui sont choyées par les températures chaudes, l'ensoleillement intense et le temps sec. Par ailleurs, le sol riche en minéraux, composé d'argile et de calcaire avec des parties sableuses, assure des conditions de maturation optimales. Après la récolte, les raisins sont immédiatement emmenés à la cave et triés, puis écrasés, fermentés et pressés. Le vin Libertà Toscana IGT mûrit pendant 12 mois dans des fûts en bois et des cuves en acier. Sa capacité de stockage est d'au moins cinq ans à compter de 2023.