Islay Mist 12 Years Blended Scotch Whisky 70cl

Aujourd'hui, il existe des centaines de Scotch Whiskys fumés, dont la plupart provient de distilleries insulaires, telles que Highland Park, Laphroaig et Ardbeg. Beaucoup de maîtres-assembleurs jurent également par l'utilisation de whiskys insulaires, afin d’ajouter une touche de tourbe au mélange aromatique. Avec l’Islay Mist Blended Whisky, c’est l'inverse: les malts Speyside et les whiskys de grain du continent sont utilisés pour adoucir le profil fumé des whiskys Laphroaig. L'idée de cette combinaison est née lorsque Ian Hunter, alors distillateur chez Laphroaig, a eu l'idée d'offrir un beau spiritueux pour le 21ème anniversaire d'un noble. Cependant, il soupçonnait que les embouteillages disponibles de la distillerie seraient un peu trop "forts" pour les jeunes palais, et les "adoucit" avec des whiskys de grain et des whiskys Speyside. John Morrison, le 1er baron Margadale, a personnellement béni l’assemblage avant la fête. Depuis 1992, la marque appartient à MacDuff et a acquis une nouvelle notoriété grâce à des efforts de marketing accrus. Sur la bouteille, on peut voir le sceau historique d'Islay, utilisé par les souverains de l'île aux XIVe et XVe siècles. L'Islay Mist 12 Years place l'assemblage à un tout autre niveau, en raison de nombreuses années de vieillissement dans différents fûts: le profil gustatif présente des notes de fumée de tourbe, de fruits secs, de prunes sucrées, de bruyère, de sirop et de tabac.