Jameson The Makers Series THE DISTILLER'S SAFE Irish Whiskey 70cl

Qui sont les "Whisky Makers" de Jameson? Il s'agit du maître-distillateur Brian Nation, du maître-tonnelier Ger Buckley et du maître-assembleur Billy Leighton. Ils ont un impact unique sur le caractère des whiskys Jameson et sont des figures de proue dans la légendaire usine irlandaise. Ils ont eu récemment l'honneur de créer leurs propres spécialités de whisky, qui reflètent le métier qu'ils pratiquent. Avec la série Makers, Jameson a trouvé une façon originale de rendre hommage à ses trois employés les plus précieux et d’immortaliser leur nom - les fabricants de whisky ont d’ailleurs laissé leurs empreintes digitales sur les bouteilles. The Distiller's Safe Edition est dédiée à Brian Nation, qui a commencé à travailler comme ingénieur pour Irish Distillers en 1997 et a découvert les secrets de la distillation de Jameson en 2002. Contrairement à ses deux autres collègues, Brian ne travaille pas avec des outils maniables, mais avec de gros appareils en acier et en cuivre. Le "Distiller's Safe" est sacré pour lui: dans ce récipient en verre, il examine et analyse le New Make Spirit, qui sort de l'alambic Spirit Still, afin que rien ne soit laissé au hasard - Brian doit connaître la fine séparation entre la partie supérieure, la partie inférieure et le cœur du distillat, car seul ce dernier est déversé dans les fûts sans aucune autre étape intermédiaire. Naturellement, il ne révélera pas la composition exacte de son édition personnelle. On dit cependant que l'influence des fûts a été réduite au minimum, afin de mettre en valeur les caractéristiques des whiskys Pot Still épicés et des whiskys de grain léger. Mais cela n'a pas vraiment d'importance pour les buveurs - après tout, c'est l'expérience gustative qui compte. L’assemblage de Brian produit des notes de sucre d'orge, de cannelle, d'oranges et d'amandes moulues. Il recommande de le boire "avec quelques gouttes d'eau".