Jawbox Classic Dry Gin 70cl

À Belfast, non seulement la Ginger Ale a été inventée, mais aussi l'évier profond en forme de boîte, surnommé «Jawbox», qui a bientôt fait partie intégrante des cuisines des riches et des pauvres. Dans les éviers de Belfast, on nettoyait non seulement les ustensiles de cuisine, mais aussi les vêtements, les outils et même certaines parties du corps de toute la famille. Il était si souvent utilisé que tout le monde se réunissait autour de lui pour papoter. Gerry White, le développeur du Jawbox Classic Dry Gin, était tellement passionné à ce sujet qu'il a nommé sa marque d’après l'évier; un peu dans l'espoir que les buveurs de gin se rassembleraient et papoteraient comme au bon vieux temps. À la distillerie d'Echinville en Irlande du Nord, le Jawbox Gin est élaboré en combinant de l'alcool d'orge triplement distillé avec onze plantes botaniques, dont les arômes intègrent le liquide de deux manières différentes. Sur la liste des ingrédients, on trouve les baies de genièvre, la bruyère de montagne noire, les graines de coriandre, le cassia, la racine d'angélique, la racine d'iris, le poivre cubèbe, les zestes de citron, la cardamome, la racine de réglisse et les grains de paradis. Le Jawbox Gin a été déclaré avec fierté comme un gin «Single Estate», car l'orge et l'eau proviennent de la propre ferme de la distillerie. Les plantes, cependant, ne sont pas considérées comme régionales, car en dehors de la bruyère de montagne, les autres arômes viennent d'ailleurs.