Kavalan Concertmaster Single Malt Whisky Port Cask Finish avec emballage

Dès 2006, l’île de Taïwan a vu son pays s’inscrire sur la carte du monde parmi les producteurs de whisky. Sous l’impulsion du groupe King Car, la première distillerie taïwanaise a ouvert ses portes dans la province de Yi-Lan, au nord-est de Taïwan, et s’attache à produire, en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie, un whisky au style inimitable. Baptisée Kavalan en hommage à une ancienne tribu locale réputée pour sa culture agricole, la distillerie trouve son équilibre entre artisanat traditionnel et modernité technologique. Le profil fruité, floral, frais et épicé de son Single Malt, Kavalan le doit à l’utilisation d’orge maltée non fumée en provenance d’Ecosse. Le whisky Kavalan Concertmaster Single Malt mûrit dans des fûts de Ruby Porto, Tawny Porto et Vintage Porto du Portugal, ayant été initialement mûri en fûts de chêne américain. Au nez, on sent des raisins et des clous de girofle, suivi d'une bonne dose de vanille. En bouche, on sent le sucre brun mélangé à de la cannelle moulue et du poivre blanc. La finale présente des raisins secs, des pruneaux, de la confiture de fraises et une pincée de tabac.