Kavalan Podium Single Malt Whisky 70cl

Dès 2006, l’île de Taïwan a vu son pays s’inscrire sur la carte du monde parmi les producteurs de whisky. Sous l’impulsion du groupe King Car, la première distillerie taïwanaise a ouvert ses portes dans la province de Yi-Lan, au nord-est de Taïwan, et s’attache à produire, en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie, un whisky au style inimitable. Baptisée Kavalan en hommage à une ancienne tribu locale réputée pour sa culture agricole, la distillerie trouve son équilibre entre artisanat traditionnel et modernité technologique. Le profil fruité, floral, frais et épicé de son Single Malt, Kavalan le doit à l’utilisation d’orge maltée non fumée en provenance d’Ecosse. Le whisky Kavalan Podium Single Malt se distingue du reste de la gamme par son usage exclusif de fûts de chêne américain neufs (Kavalan emploie généralement des fûts de sherry ou de bourbon). Malgré cela, le côté boisé reste discret et ce whisky est à cheval entre deux univers: fruité et tropical au nez, frais et épicé en bouche Au nez, on sent des odeurs florales, des notes de vanille et de noix de coco. En bouche, la mangue se fait ressentir, avec des arômes de pomme verte, des notes de miel, de cerise, de poivre blanc et de raisin.