Kavalan Solist ex-Bourbon Cask Whisky 70cl 56.3%

Le whisky vient de Taiwan, n'est disponible que depuis quelques années et n'est pas si bien connu dans ce pays. Si vous êtes curieux de savoir si les Taïwanais s'y connaissent en matière de distillation, vous pouvez choisir parmi de nombreux embouteillages à fût unique de la série Solist. Voici un embouteillage Cask Strengh provenant d’un fût de bourbon, qui comporte des notes de noix de coco, de vanille et de bois de chêne. Les fûts de bourbon ne représentent certainement plus rien de spécial dans le domaine du whisky - mais cette édition est différente des nombreux whiskys de Kavalan, affinés en fût de vin. La marque est née en 2005, lorsque le tout premier distillat est passé à travers l’alambic de la distillerie flambant neuve. Trois ans plus tard, le premier whisky Kavalan au monde était lancé. Il a été suivi par de nombreux autres exemplaires, ainsi que par des récompenses et des prix. Grâce au climat subtropical, le whisky mûrit plus vite dans les entrepôts à cinq étages qu'en Europe et son climat plus froid - à un minimum de 24°C et un maximum de 40°C. A noter que le processus de production des whiskys Kavalan est presqu’identique à celui des Single Malts écossais.