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© Photographie par Silverbogen AG
Kolonne Null Prickelnd Rosé sans alcool 2022 75cl
Les vins sans alcool de Kolonne Null sont issus de la dés-alcoolisation de vins de haut niveau sélectionnés dans des caves allemandes et européennes. Le rosé pétillant est une alternative sans alcool au vin mousseux fin et fruité.
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Livraison gratuite à partir de Fr. 80.–
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Kolonne Null Prickelnd Rosé sans alcool 2022 75cl
Description
La bière sans alcool, le gin sans alcool et la liqueur sans alcool sont désormais largement disponibles sur le marché. Il ne manquait plus que le vin sans alcool: Moritz Zyrewitz et Philipp Rößle s'en sont chargés avec leur entreprise berlinoise Kolonne Null. Leurs produits ne sont pas du jus de raisin frelaté mais du vrai vin, qui est désalcoolisé et conserve ainsi ses arômes authentiques. Kolonne s'approvisionne en vins dans des domaines familiaux de la Nahe, de la Moselle, du Weinviertel, de la Provence et d'autres régions viticoles prestigieuses. Dans le laboratoire interne, l'alcool est ensuite extrait des meilleurs vins sélectionnés par distillation sous vide. Une fois les composants alcooliques échappés, les vins ont une teneur en alcool résiduel maximale de 0,3%. Ils sont également moins caloriques et ne contiennent qu'environ 3g de sucre par 100 ml. Enfin, les vins sont raffinés et gazéifiés.
Le Rosé Prickelnd se définit comme une "boisson mousseuse à base de vin sans alcool". Il s'agit du pendant sans alcool du vin mousseux allemand. La production est réalisée en collaboration avec des viticulteurs sélectionnés de Rhénanie-Palatinat - pour l'édition 2019, il s'agissait de Felix Mayer du domaine Mayerhof, pour l'édition 2020, de la maison Wasem et pour l'édition 2021, de la manufacture de vin allemande Schlossgut Diel et du bar à vin berlinois "Jaja". Le vin rosé est désalcoolisé selon le procédé décrit ci-dessus et gazéifié afin de produire un pétillant.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 70574022 |
Contenu | 75cl |
Pays | Allemagne |
Région | Berlin |
Embouteilleur | Kolonne Null GmbH, Hobrechtstr. 65, 12047 Berlin, Germany |
Marque | Kolonne Null |
Type | Vin sans alcool |
Allergène | Contient des sulfites |
Dégustation | Avec un fondant crémeux, une acidité élégante, un perlage fin, des fruits rouges (fraises, cerises) et des herbes fraîches. |
Désignation commerciale | Vin sans alcool |
Détails | Vin rosé désalcoolisé enrichi en dioxyde de carbone et en saccharose |
Honneurs | |
Ingrédients | Vin non alcoolisé, saccharose, acide carbonique, conservateur: dioxyde de soufre |
Additifs | Dioxyde de soufre et sulfites E220 |
Etiquette | graphique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Oui |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 6-8 degrés |
Millésime | 2022 |
En accord avec | entrées, Apéro, dessert, poissons & fruits de mer |