Kongsgaard Raw Gin 70cl

Kongsgaard ou "Place du Roi" n'est pas seulement le nom des Raw Gins danois, mais aussi de ses créateurs Bettina et Søren. Et si on a eu l’occasion de visiter Roskilde plusieurs fois, on se souvient également d'un site archéologique avec un vieux chêne, qui abritait autrefois les rois Viking. Le Kongsgaard Raw Gin a été développé en l'honneur de ce site sacré. En collaboration avec l'Australien Miko Abouaf, le Raw Gin est distillé à Cognac. Quatorze plantes, y compris les pommes danoises, le genièvre de Bulgarie, l’ambre, les copeaux de bois de chêne calcinés, le gingembre et la cannelle sont distillés dans un alambic en cuivre charentais avec le distillat de blé d'hiver de Picardie, puis le liquide est réduit à 44% d’alcool avec de l'eau de source claire. Une fois que le distillat est prêt, il est embouteillé dans de belles bouteilles décorées avec l'image d'un chêne et un ruban en cuivre, qui symbolisent non seulement l’alambic de type cognaçais, mais aussi le serpent de Midgard, qui entoure le monde entier. Sur l'étiquette, les variétés de pommes et leur année de récolte sont inscrites, il faut donc compter sur de petites variations en terme de goûts.