Kornog Roc'h Hir Whisky 70cl

Faux! Le Kornog Roc'h Hir ne vient pas d'Ecosse, mais de Bretagne, en France. La distillerie Glann ar Mor se trouve sur un promontoire entouré par la mer peu profonde des Wadden, à proximité de laquelle on peut y admirer quelques phoques ci et là. Certains jours, l'environnement maritime est marqué par une mer agitée et des vents violents, mais d’autres jours, ce sont le calme et la quiétude qui règnent. Pas étonnant que Jean et Martine Donnay aient voulu réaliser leur projet de vie ici même. Le whisky est omniprésent en France depuis la crise du cognac, mais les distilleries artisanales se contentent de vendre leurs produits localement. Avec la distillerie Glann ar Mor et son whisky Kornog, les choses pourraient changer. Fondée en 1997, la distillerie est équipée de deux petits alambics en cuivre chauffés par une flamme de gaz. En outre, des cuves en bois et de rares condenseurs Worm Tub sont utilisés, qui jouent un grand rôle dans le caractère du whisky, étant donné l’absence de colorants et de filtration à froid, sans oublier, bien sûr, son emplacement direct au bord de la mer et son respect des traditions celtiques. Celles-ci pourraient également expliquer le nom étrange, qui présente certaines similitudes avec la langue écossaise et gaélique. Kornog Roc'h Hir a un caractère tourbé avec une teneur en phénol de 40 ppm, mais présente aussi des tons fruités. Il a été stocké dans des fûts de bourbon et c'est la mise en bouteille la plus connue de la petite distillerie artisanale.