Kyrö Wood Smoke Malt Rye Whisky 50cl

Ce n'est pas tous les jours que l'on entend "Malt Rye" sur la scène du whisky. En effet, il s'agit soit d'un "Rye Whiskey", composé principalement de seigle, soit d'un "Single Malt Whisky", distillé à partir de 100% de malt d'orge. Mais comme chacun sait, l'équipe de Kyrö fait les choses différemment. Depuis que les cinq amis, menés par Miika Lipiäinen, ont eu l'idée de produire du whisky de seigle finlandais en allant au sauna, ils ont produit une série de spiritueux aux accents nordiques dans une ancienne ferme laitière réaménagée. Si l'on considère que les Finlandais sont fous de pain de seigle et d'autres aliments à base de cette céréale, il semble logique que quelqu'un ait eu l'idée tôt ou tard. Depuis 2014, la Kyrö Distillery a lancé du gin de seigle, de l'eau-de-vie de seigle et quelques boissons expérimentales alors que l'on attendait le whisky. En 2017 - après la période de maturation de trois ans imposée par la loi - le malt Kyrö a été présenté au public du monde entier. Il est composé à 100% de malt de seigle et est distillé deux fois dans un Pot Still. L'édition Wood Smoke rend désormais hommage aux débuts de l'entreprise dans le sauna à fumée finlandais. Les céréales maltées sont fumées avec de la fumée d'aulne dans une grange à fumée (appelée "Riihi") vieille de 100 ans. Le vieillissement de plusieurs années a eu lieu dans des ex-fûts de bourbon, dans du bois français ainsi que dans de nouveaux fûts de chêne blanc américain.