La Gauloise Verte Liqueur 70cl

La ville française de Limoges n'est pas exactement au centre de la France, mais elle est néanmoins très centrale. C'est pourquoi les routes commerciales des marchandises et des denrées alimentaires - et bien sûr des spiritueux - se sont toujours croisées ici. Fondée en 1789, la Distillerie du Centre existe depuis 1860 sur son site actuel et est la seule parmi plusieurs dizaines à avoir résisté à l'épreuve du temps. Elle continue d'utiliser les anciennes recettes et les alambics d'origine du 19e siècle. Tout cela est assez fascinant, jusqu'à ce que l'on apprenne que la liqueur La Gauloise Verte est encore plus vieille de quelques années que la distillerie - sa recette remonte à 1783 ! Mais même à cette époque, elle n'était pas une invention, puisque les légions romaines buvaient déjà cette liqueur à base de plantes sous une forme très similaire. Parmi les ingrédients, on trouve l'angélique, le millepertuis, le safran, la cardamome et le génépi (plante noble), mais aussi beaucoup d'autres qui sont bien sûr gardés secrets. La double distillation a lieu sur le feu de bois traditionnel. La bonne quantité d'eau-de-vie et de sirop de sucre assure finalement la finesse et la rondeur souhaitées.