Larusée Blanche de Leon Absinthe 70cl

Jean-Pierre Candaux n'a pas seulement transféré l'ancienne recette de la famille concernant la distillation de l'absinthe à son beau-fils, Nicolas Nyfeler, mais a aussi suscité en lui la passion de distiller ce brandy de vermouth, qui était déjà dégusté, sous une forme similaire, dans l'Egypte ancienne et qui a inspiré des artistes tels que Manet, Degas et Van Gogh. L'absinthe, telle que nous la connaissons aujourd'hui, a d'abord été distillée dans le Val-de-Travers dans le canton de Neuchâtel à la fin du 18ème siècle, et en quelques années elle est devenue la boisson préférée de la classe supérieure parisienne. Après une interdiction officielle, la distillation de l'absinthe s'est secrètement poursuivie dans le Val-de-Travers. Depuis 2005, la distillation de l'eau-de-vie de Vermouth est à nouveau autorisée en Suisse. Le Larusée Blanche de Leon est un mélange d'absinthe et d'Edelweiss qui provient de Sion en Valais, le symbole national suisse. Cette absinthe est fabriquée les tout derniers jours de l'année, selon la recette du grand-père de l'épouse de Jean-Pierre Candaux, Léon Duvanel, qui pendant des décennies était cachée dans un coffre.