Lazy Dodo XO Rhum 70cl

Le Lazy Dodo Rum a quelque chose de tragique, car l'oiseau représenté dans le logo de la marque a disparu à la fin du 18e siècle. Le dodo était incapable de voler et ne se trouvait donc que sur l'île Maurice. Ce qui reste de lui, ce sont de nombreux rapports, des dessins et quelques squelettes qui mettent en garde contre l'influence humaine sur des écosystèmes sensibles. Le dodo s'est éteint quelques décennies seulement après la découverte de l'île, car il n'était pas en mesure de résister à l'avidité pour les œufs des espèces animales introduites comme les rats et les chiens. Les marins affamés ont également contribué à la baisse du taux de reproduction. Le dodo est néanmoins un symbole national très apprécié de Maurice, raison pour laquelle on le retrouve sur l'étiquette de ce rhum.
Le rhum Lazy Dodo XO est un assemblage de rhums Single Estate de qualité supérieure, produits dans le nord-ouest de l'île à partir de mélasse de canne à sucre. Le vieillissement, qui dure au moins 13 ans, a lieu dans des fûts de chêne français, d'anciens fûts de cognac et d'anciens fûts de bourbon. Il présente en bouche des notes d'orange, de sucre caramélisé, de fraîcheur mentholée, de citronnelle et un peu de bois.