Loch Lomond Single Grain Whisky 70cl

L'Écosse est connue pour ses « lochs », c'est-à-dire ses nombreux lacs légendaires. Pour l'industrie du whisky, ils jouent un rôle important en fournissant une eau particulièrement pure et de grande qualité pour le processus de fabrication. Pour la distillerie Loch Lomond, le plus beau lac d'Écosse est à la fois son nom et sa patrie. Depuis 2002, la masse d'eau riche en îles et ses environs légèrement vallonnés forment un parc national qui marque le début des Highlands au nord de Glasgow. La distillerie actuelle a ouvert ses portes en 1964 et produit depuis 1994, outre le whisky écossais single malt typique, ce whisky single grain. La différence réside dans le fait que les whiskies de grain ne sont pas nécessairement fabriqués à partir d'orge maltée, mais à partir des céréales les plus diverses. De plus, la distillation des whiskies de malt a lieu selon le procédé discontinu du « pot still », tandis que les whiskies de grain sont le résultat du procédé continu du « coffey still ».

Le Loch Lomond Single Grain est certes composé à 100% d'orge maltée, mais il se définit par son procédé de distillation atypique. Il associe les fruits et la vanille comme saveurs de premier plan, tandis que la tourbe et la fumée - comme il est de coutume pour la marque Loch Lomond - jouent un rôle de second plan. La plupart du temps, les whiskies de grain sont utilisés dans la fabrication des blends, et il est rare de les trouver seuls, comme c'est le cas ici.