Los Siete Misterios Doba-Yej Mezcal 70cl

Julio et Eduardo Mestre ont créé la marque de mezcal Los Siete Misterios en 2010 et, après onze années de succès, ils se sont associés à l'entreprise Chatham Imports Inc. pour poursuivre la croissance et l'internationalisation de la marque. Depuis toujours, Los Siete Misterios s'appuie sur des techniques de production traditionnelles éprouvées, la double distillation du moût d'agave fermenté étant réalisée soit dans des alambics en cuivre, soit dans des pots en terre cuite. Actuellement, la gamme principale comprend huit eaux-de-vie d'agave - le Doba-Yej a été le premier mezcal distillé en Alambique, et il provenait d'une autre région. Au sens strict, les agaves utilisées pour le Doba-Yej provenaient de trois communes différentes de l'État d'Oaxaca : Santiago Matatlán, la "capitale mondiale du mezcal", San Dionisio et Yautepec. Le Doba-Yej est destiné aussi bien à être bu pur qu'à être mélangé. Dans de nombreux cas, on peut utiliser le mezcal à la place de la tequila et préparer des cocktails tels que Paloma, Margarita, Oaxaca Old Fashioned, Mezcal Mule ou Mezcal Sour.