Lyre's Apéritif Rosso 70cl (sans alcool)

Les passereaux australiens (lyrebirds) sont connus pour être capables d’imiter presque tous les sons naturels et moins naturels. C'est la raison pour laquelle les créateurs des spiritueux Lyre's ont justement choisi cet oiseau pour nommer leur entreprise. Leur objectif était d'imiter des spiritueux mondialement connus - mais sans alcool. Impossible? Que nenni! Leurs versions sans alcool ont le même goût que les originaux. Cela signifie qu’il est possible de réaliser des versions sans alcool des cocktails classiques. Créée en 2017, la marque Lyre's est l'idée de Mark Livings, qui recherchait l'arôme authentique du whisky, du gin, du rhum et autres spiritueux en mélangeant diverses essences et extraits naturels. Pour certains de ses spiritueux, il a même réussi à réaliser une légère distillation, en y ajoutant des extraits de piment ou de poivre. Grâce à un assemblage minutieux, accompagné d'innombrables essais et dégustations, il a pu imiter le goût des spiritueux désirés. Les arômes présents dans ses spiritueux restent un secret d'entreprise bien gardé.

Le Lyre's Apéritif Rosso est le pendant sans alcool de vermouth rouge italien classique. Le spiritueux a un goût d'orange sanguine et d’autres agrumes, ainsi que de vanille, de caramel et de cacao - presque comme on s'y attendrait de la part d'un vermouth rouge. Différents cocktails classiques peuvent être préparés avec le Lyre’s Apéritif Rosso, tels que le Negroni, l’Americano ou le Manhattan.