Lyre's Dry London Spirit 70cl (sans alcool)

Les passereaux australiens (lyrebirds) sont connus pour être capables d’imiter presque tous les sons naturels et moins naturels. C'est la raison pour laquelle les créateurs des spiritueux Lyre's ont justement choisi cet oiseau pour nommer leur entreprise. Leur objectif était d'imiter des spiritueux mondialement connus - mais sans alcool. Impossible? Que nenni! Leurs versions sans alcool ont le même goût que les originaux. Cela signifie qu’il est possible de réaliser des versions sans alcool des cocktails classiques. Créée en 2017, la marque Lyre's est l'idée de Mark Livings, qui recherchait l'arôme authentique du whisky, du gin, du rhum et autres spiritueux en mélangeant diverses essences et extraits naturels. Pour certains de ses spiritueux, il a même réussi à réaliser une légère distillation, en y ajoutant des extraits de piment ou de poivre. Grâce à un assemblage minutieux, accompagné d'innombrables essais et dégustations, il a pu imiter le goût des spiritueux désirés. Les arômes présents dans ses spiritueux restent un secret d'entreprise bien gardé.

Le Lyre's Dry London Spirit est le pendant sans alcool du gin anglais classique. Le spiritueux a le goût du genièvre, des agrumes, des épices terreuses et des baies de poivre - presque comme on s'y attendrait de la part d'un gin. Différents cocktails classiques peuvent être préparés avec le Lyre’s Dry London Spirit, tels que le Martini, le Gin Tonic, le Basil Gimlet, le Negroni, le Clover Club ou le Gin Fizz.