Lyre's White Cane Spirit 70cl (sans alcool)

Les ménures (Lyrebirds an anglais) australiens sont connus pour être capables d'imiter presque tous les sons naturels et artificiels. C'est pourquoi les fabricants des spiritueux Lyre ont choisi cet oiseau comme nom. L'objectif était d'imiter des spiritueux de renommée mondiale, mais sans alcool. Impossible? Si l'on en croit les fabricants, leurs variantes non alcoolisées ont exactement le même goût que les originaux. Cela permet finalement de préparer des versions sans alcool des cocktails classiques. La marque Lyre's a vu le jour en 2017 et est l'idée de Mark Livings, qui a mélangé une grande variété d'essences et d'extraits naturels dans sa recherche de l'arôme authentique du whisky, du gin, du rhum et autres. Il a même réussi à donner à certains de ses spiritueux une légère brûlure alcoolique en ajoutant des extraits de piment ou de poivre. Grâce à des mélanges minutieux, accompagnés d'innombrables essais et dégustations, il a pu imiter les spiritueux souhaités. Pourtant, le choix des arômes qui sont finalement inclus dans ses spiritueux reste un secret d'entreprise bien gardé.

Le Lyre’s White Cane Spirit est le pendant non alcoolisé du rhum classique des Caraïbes. Ce spiritueux a un goût de canne à sucre, de noix grillées, d'orange, de massepain et de noix de coco, c'est-à-dire tout ce que l'on attend d'un rhum léger. Le White Cane Spirit peut être utilisé pour préparer divers cocktails classiques, tels que le Mojito, le Daiquiri et la Piña Colada.