Makar Old Tom Gin 70cl

Alors que les distilleries de whisky s'installent de préférence dans les zones rurales, la plupart des nouvelles distilleries de gin se trouvent dans les zones urbaines. La scène londonienne du gin est en plein essor depuis les années 2010, alors que les villes écossaises sont restées un peu plus calmes. À Glasgow, la plus grande ville d'Écosse avec ses 600 000 habitants, la Glasgow Distillery Company a lancé en 2014 le Makar Original Dry Gin. La distillerie s'appuie sur les fondations d'une distillerie historique et souhaite - comment pourrait-il en être autrement - se concentrer à l'avenir sur la production de whisky. Le gin distillé de manière discontinue est mis dans une bouteille à sept arêtes. Celles-ci représentent les sept botaniques utilisés, qui complètent le genièvre en tant qu'ingrédient central. Il s'agit de grains de poivre, d'amandes, d'écorce d'orange, de zeste de citron, de graines de coriandre, de racine d'angélique et de réglisse. Le gin traditionnel Old Tom est une variante plus douce de l'original, avec une recette légèrement différente et un peu de miel. Il est recommandé comme ingrédient des cocktails tels que le Tom Collins, le Foghorn ou le Gimlet.