Ce ne sont plus seulement les plantes qui définissent un gin. Les nouvelles marques émergentes, avec leurs designs de bouteilles extravagants, attirent de plus en plus l'attention. Le gin Alkkemist, de l’entreprise Innovation Premium Brands S.L., a tout à la fois: un look accrocheur ET un mélange d'ingrédients intéressant. Par ailleurs, il règne un certain mysticisme, car la distillation n'aurait lieu que durant les nuits de pleine lune. Cela signifie que seulement 12 lots sont possibles par année. Le gin, à base d'alcool de grain triplement distillé, est produit dans un alambic Pot Still avec l'ajout de 21 (!) plantes au cours d’une quatrième distillation. L’entreprise ne se montre pas avare côté informations et divulgue la liste complète des plantes utilisées: sauge, verveine, santoline grise, pétales de rose, mélisse, thé de montagne, camomille, thym, fenouil, genièvre, racine d'angélique, cardamome, coriandre, zestes d'oranges et de citrons séchés, menthe, pulicaire dysentérique, queue de chat, criste marine, raisins de muscat et agrimonia. Ce gin a amplement mérité le nom d’"Alkkemist Gin" (suivant l'ancienne pratique des alchimistes, qui travaillent traditionnellement avec des appareils de distillation)!
