Les Américains et leur prohibition - ils se souviennent avec plaisir du temps où la production d'alcool était strictement interdite dans le pays depuis 12 ans (bien que, en réalité, cela n'empêchait pas les gens de distiller et de boire de l'alcool, en secret). Le fait est, cependant, que de nombreuses distilleries florissantes étaient condamnées à l'époque. Depuis quelques années seulement, certains entrepreneurs se sont de nouveau aventurés pour ouvrir leur propre distillerie et conquérir le marché de l'alcool. La maison des Bluecoat Gins est une distillerie située dans un ancien bâtiment d'usine, ouverte en 2005 et nommée Philadelphia Distilling - la première distillerie artisanale de Pennsylvanie depuis la prohibition. Trois hommes ont réalisé leur rêve avec un Dry Gin et un Barrel Finished Gin. De l’alambic à d'énormes réservoirs de mélange, jusqu’à leur propre usine d'embouteillage, tout se passe entre leurs quatre murs. Par ailleurs, le nom Bluecoat est une allusion patriotique aux combattants courageux pendant la Révolution, qui portaient de longs manteaux bleu foncé.
