Casarena
Olala!
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La cave de Casarena se trouve à Luján de Cuyo, à seulement 20 minutes de Mendoza, et donc dans le lieu idéal pour la production de vin en Argentine. La cave a été construite à l'origine en 1937, mais l'équipe de Casarena l'a considérablement modernisée, de sorte qu'il est possible de produire des vins à partir d'un seul vignoble, sur place ou dans les bâtiments annexes du site.
L'équipe de Casarena se considère comme spécialiste de la production de vins d'un seul domaine. Bien qu'il n'y en ait qu'un, il existe des différences de terrain qui doivent être interprétées en conséquence. Ce secteur viticole se divise en quatre vignobles : Owen, Lauren, Jamilla et Naoki - situés entre 918 et 960 mètres d'altitude. Owen, en particulier, présente des compositions de sol très différentes. Quelques mètres plus loin, il peut être différent de celui du point où l'on se trouve.
Le portefeuille de Casarena comprend six vins au total, élaborés à partir de malbec, de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Tous sont végans et certifiés bio.
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