Château Cavalier
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Le Château Cavalier est l'un des 20 domaines viticoles appartenant à la famille Castel. La plupart des domaines viticoles de Castel se trouvent aussi bien à gauche qu'à droite de la rive bordelaise, mais le Château Cavalier constitue une petite exception avec sa situation dans les Côtes de Provence, à seulement 45 minutes de Saint Tropez. Ses vignes couvrent au total 132 hectares, sur lesquels sont cultivés des cépages classiques du sud de la France avec du sémillon, du mourvèdre, du carignan, du cinsault, du rolle et du grenache. Ils sont complétés par seulement deux cépages internationaux, la syrah et le cabernet sauvignon.
Castel Frères a vu le jour lorsque Pierre Castel a établi un commerce de vin en 1949. Mais au vu du portefeuille actuel, cela ne devait pas se limiter à un simple commerce de vin. Parmi les autres domaines viticoles de Castel, on trouve notamment Baron de Lestac, Vieux Papes et Les Calandieres.
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