Copper Fox

Copper Fox - origines de la marque de spiritueux américaine

À Williamsburg, en Virginie, Rick Wasmund et son équipe sont engagés dans la production de whiskys extra-fruités. Le secret de leur production est l'utilisation de bois d'arbres fruitiers au cours des différentes étapes du processus de fabrication. Après un voyage éducatif à travers l'Ecosse en 2000, le visionnaire américain était fin prêt à créer sa propre distillerie. L'orge est maltée à la main sur place, avant que le grain absorbe la fumée de la pomme et du bois de cerisier pendant le séchage au four. La maturation a lieu dans les fûts de bourbon typiques de l'industrie, mais ceux-ci sont en plus équipés de morceaux de pommier et de chêne. En plus d'un Single Malt et du whisky Rye, il existe aussi un Whisky Peachwood, qui propose des notes de bois de pêcher. On trouve aussi le Vir Gin (attention: jeu de mots!) appartient à la gamme de M. Wasmund.