Dalwhinnie
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Dalwhinnie est une autre distillerie de whisky écossaise, qui a abandonné son indépendance et fait maintenant partie de la société mondiale de boissons Diageo. Ceux qui viennent sur le site pour assister aux visites guidées et aux dégustations, peuvent profiter de ce que les Highlands offrent de mieux: les bâtiments blancs de la distillerie s’insèrent dans un paysage sauvage composé de collines aux pentes douces, de rivières sinueuses, de lacs paisibles, de sommets enneigés et de forêts de conifères. Depuis sa création en 1897, l'entreprise a également bénéficié de sa proximité avec les voies ferrées, ce qui a grandement simplifié la logistique de transport. Néanmoins, les changements de propriétaire et les fermetures pérennes sont survenus plus souvent que souhaité. Depuis 1994, Dalwhinnie se vante d’être «la distillerie la plus froide d’Ecosse». En effet, les analyses météorologiques ont montré que la température moyenne de 6°C n’est trouvée en aucun autre endroit dans le pays. Le whisky «Winter’s Gold», qui est produit ici, en plus du Single Malt de 15 ans d’âge et de la Distiller’s Edition, est donc le choix idéal pour les amoureux de la neige, du gel et des températures froides.
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