Elena Walch
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Elena Walch - Informations sur la marque de vin italienne
Un jour, l'architecte Elena Walch a rencontré le propriétaire de la cave respectée Wilhelm Walch pour des raisons professionnelles. Comme le voulait le destin, des étincelles se sont produites et Elena s'est mariée dans l'une des familles de vignerons les plus traditionnelles du Tyrol du Sud. Cependant, elle voulait rester indépendante - elle avait aussi des idées folles qu'elle voulait mettre en œuvre dans le vignoble. C'est ainsi qu'Elena, en tant que changeur de carrière, a produit ses premiers vins en 1985 - non pas sous le nom de son mari, mais sous le sien. Le tumulte était naturellement grand au début. Elena était une femme avec peu d'expérience technique mais plein de nouvelles idées qui était prête à tout changer.
Aujourd'hui, trois femmes sont à la tête de la cave familiale, qui appartient sans aucun doute à l'élite italienne. Les filles Julia et Karoline Walch aident dans l'entreprise depuis 2013. Le maître de chai Gianfranco Faustin rejoint également l'équipe.
L'empire d'Elena Walch comprend 60 hectares de vignes ainsi qu'une cave à vin historique et une cave de fermentation ultramoderne à Tramin sur la Route des Vins. Les mesures écologiques mises en œuvre comprennent le semis de légumineuses, l'absence d'herbicides, le paillage, l'irrigation goutte à goutte, le recyclage de l'eau et l'utilisation de l'énergie photovoltaïque.
Avec la vinification de vins de terroir d'exception, Elena Walch s'est hissée au sommet des vignerons italiens. Bien sûr, elle avait un sacré avantage, puisqu'elle possède deux vignobles VIGNA. Le légendaire vignoble Castel Ringberg s'étend sur 20 hectares et se caractérise par des graviers, des débris calcaires et des dépôts morainiques. Cependant, les sols calcaires caillouteux prédominent sur la VIGNA Kastelaz. De plus, l'équipe cultive plusieurs petits vignobles autour de Tramin et Kaltern.
La diversité des microterroirs nécessite une riche sélection de cépages. Le répertoire comprend, parmi autres, le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Cabernet Sauvignon, le Lagrein, le Gewürztraminer et le Merlot. Les vins de Single Vineyard sont élaborés à partir du matériel récolté sur les sites renommés de VIGNA. Les autres vins d'Elena Walch sont regroupés sous les collections «Selezione», «Grande Cuvée» et «Favorites».
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