Figuero
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José María García et sa épouse Milagros Figuero ont reçu mille vignes en cadeau de mariage en 1961. En fait, les vignobles des deux familles de vignerons d'Espagne ont été fusionnés. Depuis lors, le couple s'est consacré au cépage Tempranillo et a pu accumulé un trésor de ses propres clones, sélectionnant et propageant avec soin les plantes présentant les meilleures caractéristiques. Cependant, ce n'est qu'en 2001 que la première cave de la famille García Figuero a été inaugurée. Quelques années plus tard, on touvait que construire une nouvelle bodega afin d'adapter la capacité de production à la forte demande.
La cave García Figuero est située entre le fleuve Duero et la municipalité de La Horra dans la province de Burgos. Il est dirigé par les fils de José María, Antonio et Carlos. D'autres membres de la famille ont progressivement rejoint l'entreprise, apportant leur expériences professionnelles et leurs compétences individuelles. Jean-François Hébrard et Óscar Rodríguez sont employés par la cave en tant qu'experts en viticulture et œnologie.
La propriété possède un peu plus de 80 hectares de vignes, divisées en de nombreuses parcelles et plantées exclusivement de Tempranillo. Parmi elles se trouvent majoritairement de vieilles vignes qui ont été plantées avant 1965. Le sol se compose principalement de limon, de sable, d'argile et de gravier. Le climat de l'Espagne continentale présente chaque année un nouveau défi qui, s'il est maîtrisé, produit d'excellents résultats. L'équipe réalise les travaux avec beaucoup d'expertise et de sensibilité. La famille mise sur la viticulture sèche, l'introduction de compost organique, un travail manuel soigné dans la vigne et des vendanges manuelles.
Trois classes de vins sont produites: «Vino del Pueblo» à partir de jeunes vignobles à haut rendement, «Vino de Paraje» à partir de vignobles de haute qualité et «Vino de Parcela» à partir de vignobles exceptionnels. Selon la devise «un village, un cépage, sept vins», la cave García Figuero propose les produits suivants: Figuero 4 (vignes plantées après 1995), Figuero 12 (vignes plantées entre 1965 et 1994), Figuero 15 (vignes plantées entre 1910 et 1965), Viñas Viejas (issus de vignes de qualité de plus de 60 ans), Milagros (issus de vignes de qualité de plus de 70 ans), Noble (issus d'une parcelle unique plantée en 1950) et Tinus (issus de parcelles uniques plantées autour 1950).
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