Dans la distillerie GlenDronach, le maître distillateur Billy Walker, qui est également responsable des distilleries BenRiach et Glenglassaugh, sélectionne les barils soigneusement, grâce à toutes les années d'expérience qu’il a derrière lui. En plus de ses éditions limitées, GlenDronach propose une série en quatre parties pour bois et une gamme de base de cinq pièces. Un whisky GlenDronach typique est caractérisé par une maturation dans des fûts de sherry, au moins pendant quelques années, si ce n’est la totalité du temps de sa maturation. Ce n’est donc pas pour rien que l'équipe peut se qualifier de « connaisseurs en fût de sherry ». Lors de la visite de la distillerie entourée de champs d'orge dans la région Aberdeenshire, on se sent voyager dans le temps. La maison en pierre la plus ancienne de la propriété remonte à 1771, soit un demi-siècle avant que les bâtiments suivants ont été ajoutés. Dans les années 1860, GlenDronach était la plus grande distillerie écossaise et abritait 50 personnes qui y travaillaient ou vivaient, dont les membres de la famille.
