Glenlivet
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La distillerie Glenlivet, située sur le bord oriental des Highlands écossais, semble être l'endroit idéal pour fuir pendant quelques jours le grand chaos de la ville et respirer l'air frais de la campagne. Autour du bâtiment de la distillerie, se trouvent des champs d'orge, des ruisseaux, des collines, qui laissent apparaître des maisons dispersées et de vastes chemins de terre. Mais il ne faut pas se fier aux apparences, car à l’intérieur de la distillerie, il y a beaucoup d’activité, avec plusieurs alambics ayant une capacité de remplissage de 10.500 litres, qui permettent de produire chaque année plus de 10 millions de litres de whisky Speyside. Ainsi, Glenlivet est la deuxième plus grande distillerie de whisky en Ecosse. Mais ce n’est pas tout. Son fondateur, George Smith, a été la première personne à produire légalement de l’alcool, après que la loi de taxation (Excise Act) fut créée en 1823. Auparavant, la production légale de la boisson spiritueuse était tout simplement impossible en raison des impôts trop élevés. La distillerie a été acquise par Pernod Ricard, qui détient ainsi le whisky single malt le plus vendu aux Etats-Unis et le deuxième plus vendu dans le monde.
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